De nieuwe horecagelegenheid aan de Poel in Amstelveen, Sunday Floating Foodbar, krijgt snel vorm.  Inmiddels is het hoogste punt van de nieuwe glazen kas op het drijvende ponton bereikt, ofwel het dak zit er op. Dat werd vanmiddag door eigenaren Erwin van der Laan en Daan Kroone en petit comité gevierd.

Een gemeentelijke afvaardiging, onder wie wethouder Herbert Raat, nam vanmiddag een kijkje bij de vorderingen van de bouw. De grote glazen kas, waarmee het uitzicht op de Poel van binnenuit behouden blijft, lijkt een schot in de roos en biedt gasten straks een unieke plek voor een hapje of een drankje.

Sunday hoopt eind juli de deuren te kunnen openen, maar er moet nog flink wat gebeuren. Rondom de kas komt een enorm terras met speciale houten vlonders. Het defecte zwembad wordt ook overdekt met vlonders en is inmiddels volgestort met grind om het drijvende ponton in evenwicht te houden. 

De glazen kas oogt niet massaal en gaat door het vele glas en de slim gekozen kleurstelling goed op in de omgeving.

Het uitzicht vanuit de kas is fenomenaal.